axman.pavel

TĚSTO PHM 250 g (195 g) cukr 200 g (150 g) PDP 1 malá lžička vejce 4 (3) olej 100 ml (75 ml) voda 100 ml (75 ml)

TĚSTO kefír 450 g soda 2 lžičky vejce 3 třtinový cukr 5 lžic vanilkový extrakt 1 lžička celozrnná mouka 125 g hladká mouka 125 g sůl 1/4 lžičky

TĚSTO HLM 600g cukr moučka 250g med 150g máslo 50g sádlo 50g vajíčka 4 soda 15 g kypřicí prášek do perníku 1 ČŽ perníkové koření 2 PŽ

TĚSTO HLM 680g sůl rovná ČŽ kvasnice 35g (42g?) cukr krystal 150 g voda vlažná 280 ml vajíčko 0,5 (zbytek bude na potření) máslo 125 g

TĚSTO  cukr krystal 1 hrnek olej 1/2 hrnku vejce 3 PHM 2 hrnky mléko 1 hrnek PDP 1 vanikový cukr 1

TĚSTO  HLM 500g med 180g moučkový cukr 175g (nebo méně) máslo změklé 40g kakao 15g tuzemák 10ml vajíčko 2 PDP 1/2 sáčku perníkové koření 1 vrchovatá PŽ

množství na 3 plechy TĚSTO  HM 1kg sůl 1ČL kvasnice 42g (1kostka) cukr 1PL vlažná voda 750ml olej 250ml

INGREDIENCE MNOŽSTVÍ rajčata (kg) 1,5 2 kg 2,5 kg 4,5 kg cibule (g) 250 330 415 750 ocet (ml) 125 165 205 375 cukr max (g) 150 200 250 450 pepř (kuliček) 6 8 10 18 hřebíček (ks) 6 8 10 18 česnek (stroužky) 3 4 5 9 sůl (ČŽ) dle chuti ~1 <2 ~2 … Číst dál