| TĚSTO | |
| hladká mouka pšeničná (možno kombinovat s jinými moukami) | 3 HR |
| sušené droždí (lze použít kvasnice či kvásek) | 1-2 ČŽ |
| sůl | 1,5-2 ČŽ |
| voda | 1.5 HR |
| NEPOVINNÉ | |
| cukr krystal | 1 PŽ |
| kmín drcený | 2 ČŽ |
| olej | 2 PŽ |
| ocet | 2 PŽ |
- zamíchat a nechat kynout 6-12hodin
- vyklopit na mouku (hodně lepí) a udělat bochník
- dát na pekáček a nechat hodinu kynout
- péct 230st 30min zakrytý a 15 min odkrytý
Chleba Peti Kříže
| TĚSTO | |
| hladká mouka | 3 HR |
| sušené droždí | 1-2 ČŽ |
| sůl | 1,5-2 ČŽ |
| kmín drcený | 2 ČŽ |
| cibule, česnek, bylinky, semínka… | dle chuti |
| voda | 1,5 HR |
| zamíchat a nechat kynout | 8-12 hod (lze i 6) |
- vydělat na vál a roztáhnout na placku nechat 15 minut
- přeložit na 3x (nebo nějak) nechat hodinu ležet
- mezitím si rozehřát troubu na 230st
- dát do pekáčku (možno posypat) a píct 30+15 min (nejdřív s poklicou a pak bez)