axman.pavel

do kůže vetřu sůl a koření dle chuti dám do pekáčku a přidám nakrájený jabka PROCES ČAS předehřát na 230st C až to bude kuře na záda a přiklopit 230st C 20 min otočit a přelít výpekem snížit na 165-180st C 20 min otočit a vrátit do trouby 10 min odklopit, přelít vytvořit kůrčičku (gril … Číst dál

TĚSTO HLM 500g sůl špetka kvasnice 21g (půl kostky) cukr krystal 100g žloutky 2 tuk 150g mléko 250ml volitelné hrozinky 50g (dle chuti) citronová kůra z jednoho citronu (neošetřen chemicky) Chvilu se nechá kynout před pletením a po pletení se natře se vajíčkem, posype mandlema nebo ořechama nechá se dokynout tak 1 hodinu, peče se … Číst dál

TĚSTO HLM 200g špaldová mouka, nebo jiná 100g máslo 140g bílý jogurt 150-200g sůl špetka ocet 2PL udělat hladký těsto nechat uležet v lednici 30min – 3dny plnit dle zvyku potřít vajíčkem nebo smetanou nebo dle zvyku. píct na 150st C, 20 min (až bude dobře vypadat)

NA 1 DÁVKU 1 FÁZE kvetoucí bez 40 květů voda 2 litry kyselina citronová 80 g citron na plátky 1 kyselina sorbová dle návodu na sáčku nebo méně nechat luhovat 1 den 2 FÁZE přecedit a vymačkat cukr 3 kg nechat rozpustit asi 3 dny

nakrájíme zelí do hrnce přidáme kmín, sůl vaříme ve vodě (cca 3/4 objemu nakrájeného zelí) až jde namačkat mačkadlem na brambory tak namačkáme zahustíme zásmažka s cibulí osmahnutá cibule + nastrouhaná syrová brambora možno dohustit posypáním moukou přidáme ocet 2 PŽ (dle chuti) cukr 2 PŽ (dle chuti)

TĚSTO PHM 1 hrnek HRM 1 hrnek cukr krupice 1 hrnek mléko 1 hrnek olej ½ hrnku vejce 1 PDP ½ TVAROH NAVRCH tvaroh 1 balení cukr dle chuti vanilkový cukr dle chuti štáva z citronu 1 POSÉPKA PHM máslo cukr těsto na pekáček tvaroh navrch a trochu promíchat s těstem posypat ovocem a trochu … Číst dál

TĚSTO PHM 2,5 hrnku cukr krystal 1 hrnek mlíko 1hrnek vejce 2 olej >1/2 hrnku PDP 1 vmíchat ovoce na kostky 170st, 40min

TĚSTO HM 500g sůl 1ČL kvasnice 21g nebo sušený droždí 10g cukr 1/2PL olivový olej 2PL vlažná voda 250ml RAJČATOVÝ ZÁKLAD rajčata 800g (loupaná+pyré) olivový olej 2PL sůl koření česnek 2-3 stoužky namixovat 230 st C, 15min

TĚSTO HLM/PHM 550 sůl 1ČL mléko 300ml tuk 125/150g vajíčko 1 kvasnice 42g cukr 1PL posypat posépkou 180st C asi 25 min