axmanpavel

TĚSTO HLM 600g cukr moučka 250g med 150g máslo 50g sádlo 50g vajíčka 4 soda 15 g kypřicí prášek do perníku 1 ČŽ perníkové koření 2 PŽ

TĚSTO HLM 680g sůl rovná ČŽ kvasnice 35g (42g?) cukr krystal 150 g voda vlažná 280 ml vajíčko 0,5 (zbytek bude na potření) máslo 125 g

TĚSTO  cukr krystal 1 hrnek olej 1/2 hrnku vejce 3 PHM 2 hrnky mléko 1 hrnek PDP 1 vanikový cukr 1

TĚSTO  HLM 500g med 180g moučkový cukr 175g (nebo méně) máslo změklé 40g kakao 15g tuzemák 10ml vajíčko 2 PDP 1/2 sáčku perníkové koření 1 vrchovatá PŽ

množství na 3 plechy TĚSTO  HM 1kg sůl 1ČL kvasnice 42g (1kostka) cukr 1PL vlažná voda 750ml olej 250ml

INGREDIENCE MNOŽSTVÍ rajčata (kg) 1,5 2 kg 2,5 kg 4,5 kg cibule (g) 250 330 415 750 ocet (ml) 125 165 205 375 cukr max (g) 150 200 250 450 pepř (kuliček) 6 8 10 18 hřebíček (ks) 6 8 10 18 česnek (stroužky) 3 4 5 9 sůl (ČŽ) dle chuti ~1 <2 ~2 … Číst dál

TĚSTO PHM (Kombinace) 600g kvásek, kvasnice, suché droždí 20g (kvasnice) cukr krystal 120g sůl 1ČŽ vejce 2 mléko 250ml sádlo (máslo, tuk) 100g NÁPLŇ MAKOVÁ mletý mák 150g mliko 250 ml cukr krystal 60g skořice 1PŽ marmeláda kyselejší (rybíz) 40g citronová šťáva 1PŽ těsto nechat vykynout a 1/2 těsta vyválet asi na 1cm nařezat na … Číst dál

TĚSTO mléko 1l sůl špetka PDP 2ČŽ vajíčko 6 HLM na kýženou hustotu NEPOVINÉ cukr dle chuti skořice dle chuti ovesné vločky částěčněmísto mouky olej cca 50 ml zamíchat metličkou nebo namixovat nejlépe nechat uležet připravovat na horké pánvi (pokud je pánev schopná lze i bez oleje v těstě) z jednoho litru mlika je toho … Číst dál

TĚSTO KYNUTÉ PHM (kombinace) 500g kvásek, kvasnice, suché droždí normálně cukr krystal 1PŽ sůl 1ČŽ vejce (žloutek) 2x mléko (ohřáté) 250-300ml tuk 125g PLŇKA uvaříme cukrovou řepu až do ní pojde pichnout vidličkou jako do vařené brambory uvaříme mák v mliku přidáme nastrouhanou uvařenou řepu přidáme skořicu POSTUP Plňku balíme do rohlíčků nebo šátečků potřeme … Číst dál